El Borgo

Céntrico y sencillo restaurante ubicada en la calle Velasco, entre Pari y Suarez de Figueroa donde se puede comer pasta y pizza; el letrero nos anuncia que el local es un restaurante, pizzería y trattoría, allí comienza la desiliución debido a que una trattoría es un lugar informal, donde se puede comer por cubierto, donde se sirve pan con la comida sin necesidad de pagarlo extra y donde normalmente los precios son bajos o por lo menos razonables.

El lugar es muy simple, con dos ambientes: interior y exterior, en el ambiente interno a pesar de ser un viernes a las 20:00 no habían encendido el acondicionador de aire y se presentaba muy sofocante cosa que cambio cuando fue llegando el primer cliente, en el ambiente externo en donde me senté no se podía converzar adecuadamente ya que el acondicionador de aire tipo ventana emitía mucho ruido al dar al patio; la atención de la mesera es buena; el lugar es limpio; los precios los considero demasiado altos para el nivel del local, una botella de coca cola light cuesta alrededor de 20 Bs (2.85 USD), un plato de pastas o carne gira alrededor de lo 50 a 70 Bs (7.15 a 10 USD), una pizza mediana ronda por los 40 Bs (5.7 USD), el vino spumante italiano cuesta alrededor de 120 Bs (17.15 USD) lo cual es muy razonable.

Repecto a la comida me lleve una gran sorpresa, el centro de la pizza estaba quemado; la masa  seca y con sabor a carton; el plato de gnochis estaba demasiado cocido y parecía un pure de papas con  tomate y cebolla; la carne con una salsa que no recuerdo su nombre pero que  parecía chorellana estaba exageradamente dura, repleta de mondadientes y en tamaño insatisfactorio para el apetito; los ravioles con a salsa verde parecían tener el relleno pintado con un pincel y la cosa verde  parecía una sopa instantanea de sobre con crema, el detalle raro del asunto es que no sirven pan con la comida, uno debe pedirlo como "extra" a un costo de 10 Bs. (1.42USD).

En conclusión, nunca en mi vida me había sentido tan triste luego de comer, la misma sensación que sufre una persona al ser asaltada, no recomiendo este lugar, si van, es bajo su propio riesgo. Aunque aclaro que la comida es algo subjetivo y probablemente la cocina no tuvo un buen día.

El Arriero

Conocida churrasquería ubicada en el barrio de Equipetrol, sobre la Avenida San Martin esquina calle 4 este, donde ademas de una gran variedad de carnes a la parrilla podemos comer platos típicos mexicanos

El local es amplio, con muy buen mobiliario, muy limpio, con platos y cubiertos muy apropiados para comer carne; la atención es excepcional, algo muy raro en Santa Cruz, su dueño supervisa personalmente todas las operaciones del lugar; la comida es muy dificil de describir, el corte, coción, sabor y ternura de la carne es relativamente buena, la temperatura con que fue servida la misma es mala, las mollejas tienen un fantástico sabor pero con el mismo problema, al comer la última sientes la misma consistencia de mascar goma; el lugar no es barato, dos personas comen con 150 a 200 Bolivianos (21 a 28 USD aproximadamente), los postres son buenos destacándose el pie de manzana y los brownies.

El lugar no me llamó la atención a pesar de las muy buenas referencias que tengo, considero que por el mismo precio hay muchas mejores opciones, al menos que me lleven en un grupo no volvería a ir.

La bodeguita de Cuba

Céntrico restaurante ubicado en la calle Rene Moreno a unos cuantos metros de la esquina con la calle Sucre, la especialidad de este lugar es la comida cubana, no muy conocida en nuestro medio pero de muy interesantes características.

El lugar es pequeño y muy acogedor, la decoración es muy sobria pero apropiada y le da cierto ambiente hogareño, las paredes escritas con frases, saludos, dedicaciones o simples firmas complementan al lugar y lo hacen digamos único; la atención es muy buena, cosa rara en nuestra ciudad, los mozos conocen de la comida que sirven, hacen buenas recomendaciones, son rápidos y corteses, el mismo propietario y cheff del lugar (se llama Fidel) esta siempre pendiente de los clientes, de sus críticas y dudas.

La comida es lo mejor, defintivamente, es comida preparada con ingredientes sencillos y con precio excelente para el lugar, el tamaño y la calidad. La sazón que le da el cheff Fidel es incomparable, recomiendo especialmente el filete de cerdo ahumado (40 Bs.) y el enrollado de carne (35 Bs.), no dejen de probar los fantásticos tostones (6 Bs.) que son platanos verdes cortados como monedas machucados y fritos, otras buenas guarniciones son la yuca con mojo de ajo y el arroz moros y cristianos.

Un muy buen lugar, sale de lo común y con una calidad que supera las expectativas, lo recomiendo.

Helmut´s

Sencillo y simple lugar ubicado Hamacas, sobre la Avenida Beni, entre tercer y cuarto anillo, tiene su central y criadero de cerdos en la localidad de la Guardia, a 15 kilómetros de Santa Cruz; en este local podemos disfrutar de una variedad de comida alemana, desde chorizos y sandwiches hasta el tradicional nudo de cerdo, sin dejar de lado unas buenas hamburguesas.

El lugar es muy simple, sin lujos ni mucho confort, las mesas y sillas son rústicas tipo cabaña lo que le da algo de detalle al lugar; la atención es buena, la mujer que atiende lo hace con la mejor predisposión, pero lastimosamente ella tiene que pedir las órdenes, cobrar las cuentas y emitir la factura, cosa que en momentos de mucho flujo de clientes suele ser muy incómodo por la espera; la comida es buena, sabrosa y barata, recomiendo personalmente el nudo de cerdo, (45 Bolivianos), el lomito de cerdo, las currywurst (salchichas con salsa curry) y el sandwich de lomito de cerdo, este ultimo tiene un costo de 18 Bolivianos (2.5 USD) con papas fritas, un precio similar al de un vendedor ambulante de la blacutt, pero en un local y facturado, aconsejo probar el chucrut el cual es una excelente guarnición para este tipo de comida.

Algo muy positivo de este lugar es que es una fiambrería, se puede comprar las distintas salchichas, un buen jamón crudo, un muy buen paté de higado de cerdo y un excelente tocino ahumado, todo sellado al vacío en limpios empaques.

Este local es muy bueno, muy recomendable si lo que busca es una buena comida.

Los Monjes

Centrico y acogedor restaurante ubicado en la calle Libertad esquina calle Rafael Peña, con un decorado tipo iglesia medieval atendido por garzones vestidos como monjes franciscanos, en este local podemos comer una variedad de platos a la carta de alta cocina, pero me referiré en particular al buffet de comida internacional que se sirve los días domingos.

El lugar es un poco oscuro, pero muy acorde al ambiente que el propietario buscó con el decorado; la atención no es muy relevante en un buffet, pero las bebidas fueron traidas de manera ágil, los platos sucios retirados oportunamente y las bandejas vacías del buffet restituidas inmediatamente; en el buffet se puede disfrutar de una variedad de comidas como una sopa de maní de aceptable sabor, un cebiche de pescado muy bien preparado, unas berenjenas excelentemente fritadas y sazonadas, unas batatas (camotes) con una salsa agridulce muy buena, un arroz a la valenciana muy bien preparado, lomito de cerdo, pastas, mariscos, una variedad de ensaladas y postres; los precios son acordes al lugar, 55 Bolivianos (7.58 USD) por persona sin incluir la propina.

Los Monjes es atendido personalmente por su propietario, Carlos "Caíto" Flores, uno de los primeros gastrónomos que tuvo Santa Cruz, dueño del tradicional restaurante Floresca y de Viva María, excelente anfitrión y siempre interesado en atender bien al cliente y en conocer lo que este opina del restaurante, lo que da lugar a una muy necesaria retroalimentación que ayuda a mejorar el servicio, algo que debería ser regla en todos los locales.

El Rincon que debes conocer

Pequeño y muy sencillo local, ubicado en la Avenida Beni, a una cuadra del 2º anillo de circunvalación.

En este local se puede disfrutar una gran variedad de platos de la gastronomía peruana, pescados y mariscos especialmente, pudiendo comer carnes quienes no se animen a disfrutar un sabor diferente.

Muy buena atención; el mobiliario rústico hace al lugar muy confortable a pesar de la sencillez; la comida es fantástica, variada y sabrosa; los precios son muy razonables para ser maricos, un plato de paella o un cebiche mixto cuestan alrededor de 50 Bolivianos (6.83 USD) ; lo único criticable es que el pulpo en el cebiche mixto es un poco duro, pero es algo que se puede comprender debido a la dificultad que representa cocinar este molusco cefalópodo.

En lo personal recomiendo: la paella, que a pesar de ser bien criolla es sabrosa y muy bien servida; los distintos picantes de mariscos y los ostiones a la parmesana, creo yo el plato estrella del lugar, un sabor la verdad insuperable; todo acompañado de una muy refrescante chicha morada o Inca Kola.

Definitivamente el Rincon que debes conocer es un lugar que se debe conocer.

Picolo

Esta ya tradicional heladería cuenta con años de experiencia en el rubro, tiene 3 sucursales, siendo la principal la que se encuentra en el centro de la ciudad, en la calle Junín esquina 21 de mayo; por cuestiones de comodidad yo he frecuentado alguna vez la que se encuentra en Equipetrol y sobre ella comentaré.

El lugar es agradable, limpio y orientado hacia la familia ya que cuenta con juegos infantiles, nada llamativos pero cumplen su función; la atención es pésima, lenta y desordenada; los helados son de excelentísima calidad y de amplia variedad; el menú es impresionante, ya que se puede comer pastas, ensaladas, variedad de sandwiches, las tradicionales copas heladas, comida mexicana, masas típicas saladas, masas dulces, tortas, distintos tipos de pies y un fantástico pique macho, servido este último con muy buena carne y con papas fritas cortadas con un estilo más tradicional.

Los precios son acordes al lugar y a la realidad que ya vivimos en nuestro país, una copa helada ronda por los 22 Bs (3 USD) y el pique macho que alcanza para dos personas cuesta 50 Bs (6.85 $us).

No es un gran lugar, no es algo que llame la atención profundamente, pero, si uno quiere disfrutar de una buena copa helada, de un buen pique macho o tiene grupo grande de amigos indecisos que no saben que comer, Picolo colmará sus expectativas y necesidades alimentarias.